Toskaana gurmee

Il Borro Winery

1 / 5

Il Borro Winery

2 / 5

Il Borro Winery

3 / 5

Il Borro Winery

4 / 5

Il Borro Winery

5 / 5

Tutvustus

On kohti, mis ei ole lihtsalt paigad, vaid neid kogedes avastad uue maailma. Üks selline koht on Il Borro – lummav, tuhandeaastase ajalooga veinimõis Toscana südames. Ja nüüd… tuleb see maailm üheks nädalalõpuks Lõuna-Eestisse, Kivitallu.

Ainult kahel erilisel õhtul – 24. ja 25. mail – muutub restoran „Rock Summer“ tõeliseks Itaalia südameks – või õigemini – Toskaana toob oma südame siia, meie juurde! Igatahes on meil väga hea meel tutvustada Teile ühte eriliselt hinge puudutanud reisisihtkohta- Il Borro veinimõisa, kus just äsja Kirkega külas käisime. Nüüd tulevad hoopis nemad meile siia külla, võttes kaasa oma tooraine, traditsioonilise kokakunsti ja kvaliteetveinid, et korraldada üks autentne 7-käiguline Itaalia veiniõhtusöök!

Kujutage ette – 1100 hektarit Toskaana künkaid, iidsed oliivisalud, viinamarjaväljad ja tuhandeaastane keskaegne küla, mille on äratanud ellu Ferruccio Ferragamo, legendaarse moelooja Salvatore Ferragamo poeg ja tema perekond. Ikka selleks, et selle ainulaadne lugu ja ilu jääks püsima veel sajanditeks. Täna juhivad mõisa Ferruccio lapsed – veinide, toidu ja elustiili kaudu kantakse edasi kirge, loodushoidu ja perepärimust. Il Borro pole lihtsalt ühe perekonna veinimõis, vaid tänapäeval on tegemist tipptasemel, täielikult mahepõllumajandusliku ja ökoloogiliselt kestliku farmiga alates 2015. aastast. Mõisa uhkuseks on 85 hektarit viinamarjaistandusi, 29 hektarit oliivisalusid, lisaks 272 hektarit söödamaad ja haritavat maad ning 3 hektarit maheköögiviljakasvatust.

Just sealt, Il Borro veinimõisast, jõuab nüüd meieni unustamatu maitse- ja lugudeõhtu.

Kivitalus katame laua koos Il Borro restorani Vissani peakoka Elisabetta Brogiga, kes valmistab meie külalistele 7 elegantset käiku. Iga roaga sobitatakse mõisast pärit vein – nende maitsete tähendust ja päritolu avab peasommeljee Laura Mariani isiklikult.

Loe lähemalt