Lossi õhtusöök "Luksemburgi maitsed"

SA Alatskivi loss / Alatskivi lossi restoran

1 / 5

Sikimiki fotograafia

2 / 5

Sikimiki fotograafia

3 / 5

Sikimiki fotograafia

4 / 5

Sikimiki fotograafia

5 / 5

Tutvustus

Alatskivi loss ning Alatskivi lossi restoran kutsuvad taaskord maitseelamusi täis õhtusöögile!

Seekord seotakse imelised maitsed peakoka Koit Uustalu poolt Luksemburgi veinimaja, Domaine Desom, rüübedega. Veine tutvustab Hr. Ants Anupõld.

Õhtusöök on viiekäiguline:

Tervitussuupiste:
Küpsetatud punase kala trühvel, laimi-aioli, roheline õun.

Tervitussuupistete juurde serveeritakse Domaine Desom Pinot Blanc GPC Remich Maateberg 2024.

Supp:
Sibul ja seen
Peipsisibula leem, hapukapsas, Peipsisibula confit, praetud kukeseened, Gruyère, krutoon.
Supi juurde serveeritakse Domaine Desom Chardonnay GPC 2018 Remich Fels, Magnum.

1 Pearoog:
Meri ja maa
Krevetid, kammkarbid, risoto, marineeritud fenkol, sidruni-aioli.
1 pearoa juurde serveeritakse Desom Cremant Grande Annèe extra Brut 2017.

2 Pearoog
Veis ja trühvel
Grillitud veis, kartuli-trühvli vorm, marineeritud seen, peet, punase veini kaste.
2 pearoa juurde serveeritakse Domaine Desom Pinot Noir 2018 Bech‑Kleinmacher Enschberg, Magnum.

Dessert:
Õun ja besee
Soe õun à la Tarte Tatin, vaniljejäätis, marineeritud luuvili, tsitruse-besee.
Desserdi juurde serveeritakse Desom Gewürztraminer Grand 1er Cru 2022 Schwebsange Kolteschberg.

Alatskivi loss avab uksed kell 18.30.

Loe lähemalt