Description
Koolitus on on osa Tartumaa toidupiirkonna tegevustest ning rahastatakse osaliselt Tartumaa Arendusseltsi poolt LEADER-meetme raames.
Meie Tartumaa maitsete koolituste sari kutsub tutvuma kohalike maitsetega ja toidutarkust omandama! 2025. aastal oli Eesti toidupiirkonnaks Tartumaa, mil tutvustasime meie oma kohalike toidutootjate tooraineid ja valmistasime Tartumaale omaseid toite. Teeme seda ka edaspidi, et meie toidupärandit hoida ja rääkida Tartumaa toidust.
Tartumaa toiduajaloost võib lugeda, et läbi aegade on Tartumaal erinevad küpsetised olnud au sees. Levinud olid erinevate sortidega õunaaiad ja tuntud õunasordid olid Suislepp, Tartu maasikõun ja Tartu muskaatõun. Tule küpsetama Tartumaiseid õunakooke.
Koolituse sisu
- Teeme juttu Tartumaa toiduajaloost
- Tutvustame koolitusel kasutatavat Tartumaalt pärit toorainet
- Valmistame õuna-karamelli tartlette, beseerulli Tartumaa marjade ja õunaga, õuna-beseekook Cayenne’i pipraga (Tartumaa õunakoogi meistrivõistluste 2025 rahva lemmik) õunasefiiripallikesi, õuna- plaadisaia
- Maitseme, analüüsime ja valime välja lemmikud. Siia juurde koolitajate soovitused ja retseptid
Location on map
Languages of communication
Organiser
- Organisation:
- Tartu Rakenduslik Kolledž
- Address:
- Kopli 1, Tartu
- Phone:
- 7361 831
- E-Mail:
- Homepage:
- https://koolitused.voco.ee/