Description
Tartumaa toiduajaloost võib lugeda, et läbi aegade on Tartumaal erinevad küpsetised olnud au sees. Suur osakaal oli pagarite toodangus rukki- ja segajahust (rukis-nisu) küpsetistel.
Tartumaal armastatakse küpsetisi!
Meie Tartumaa maitsete koolituste sari kutsub tutvuma kohalike maitsetega ja toidutarkust omandama! 2025. aastal oli Eesti toidupiirkonnaks Tartumaa, mil tutvustasime meie oma kohalike toidutootjate tooraineid ja valmistasime Tartumaale omaseid toite. Teeme seda ka edaspidi, et meie toidupärandit hoida ja kohandada tänapäevases võtmes.
Koolituse sisu
- Teeme juttu Tartumaa toiduajaloost
- Tutvustame koolitusel kasutatavat Tartumaalt pärit toorainet ja Tartumaa maitsete retseptikogumikku
- Õpime küpsisetaignate valmistamise tehnoloogiat, vormime, küpsetame, viimistleme
- Õpime valmistama erinevaid solaseid ja magusaid küpsiseid (Andre juustu küpsised, Tartu küpsised, tatra-pähkliküpsised, Linnupette müslist müslibatoone, rukkijahust küüslauguküpsiseid)
- Siia juurde olulised tehnoloogilised nõuanded ja nipid. Analüüsime ja degusteerime kõiki valminud tooteid ning kaasa hästitoimivad retseptid, et õnnestumised kodus oleksid garanteeritud!
Location on map
Languages of communication
Organiser
- Organisation:
- VOCO Koolitused
- Address:
- Kopli 1, Tartu
- Phone:
- +372 7361 831
- E-Mail:
- Homepage:
- https://www.koolitused.voco.ee