Описание
Koolitus on on osa Tartumaa toidupiirkonna tegevustest ning rahastatakse osaliselt Tartumaa Arendusseltsi poolt LEADER-meetme raames.
Meie Tartumaa maitsete koolituste sari kutsub tutvuma kohalike maitsetega ja toidutarkust omandama! 2025. aastal oli Eesti toidupiirkonnaks Tartumaa, mil tutvustasime meie oma kohalike toidutootjate tooraineid ja valmistasime Tartumaale omaseid toite. Teeme seda ka edaspidi, et meie toidupärandit hoida ning teeme Tartumaale omaseid toite kaasaegsemas võtmes.
Tule osa saama peakokk Karl Pajussaare Tartumaa maitsete rännakust, nägemusest ja maitsenaudingutest!
Koolituse sisu
- Teeme juttu Tartumaa toiduajaloost
- Tutvustame koolitusel kasutatavaid Tartumaalt pärit toiduaineid
- Koolitusel valmistatakse meeskondlikult põnev mitmekäiguline menüü
- Valmistame tartumaiseid suupisteid, haugiliha kroketit poŝeeritud vutimuna, põletatud kapsa salati ja ürdimajoneesiga, vähisaba täidisega täidetud kohafilee suvikõrvitsa-kartuli rösti, veinikaste ja röstitud luxveg köögiviljadega
- Desserdiks valmistatakse kuusevõrse mousse astelpajuküpsise ja tartumaiste maasikatega
- Katame ühise laua, degusteerime, valime lemmikud, siia juurde koolitaja mõtteid seoses Tartumaiste toitudega ja kaasa retseptid
Местонахождение на карте
Языки общения
Организатор
- Учреждение:
- VOCO Koolitused
- Тел.:
- +372 7361 831
- E-мейл:
- Домашняя страница:
- https://www.koolitused.voco.ee