Kreeka köök: pirukate eri

1 / 1

Tutvustus

Kreeka köögis on pirukatel oluline koht ning neid leidub väga erinevaid. Nagu üldse Kreeka toiduga, on ka välismaalased neid armastama hakanud ning enamik inimesi on kuulnud spinati-fetapirukatest. Tegelikult on võimalusi aga palju rohkem.

Sellel koolitusel avastame erinevaid viise, kuidas Kreeka pirukaid valmistada — katsetame traditsioonilisi kujusid ja vorme, alates plaadipirukast ja ussiks rullitud pirukast kuni väikeste eraldiseisvate ampsupirukateni.

Valmistame ka ühe minu enda lemmiku, Thessalonikis väga levinud bougatsa — mõnusa magusa mannakreemitäidisega, pealt krõbeda ja aromaatse plaadipiruka.

Nagu enamik Kreeka toite, on ka need pirukad valmistuselt lihtsad, kuid maitseküllased ja nauditavad.

Valmistamisele ja maitsmisele tulevad:

-Spanako-tiropitakia (spinati-feta-juustupirukad)
-Bougatsa - magus fillotaigna plaadipirukas mannakreemiga - üks Põhja-Kreeka traditsioonilisi hommikusööke
-Tiropita - fetapirukas
-Kotopita - kana-plaadipirukas

Loe lähemalt